표고 버섯 분말의 장점과 기능

표고 버섯은 세계에서 두 번째로 큰 식용 곰팡이입니다. 맛있고 향긋하며 영양가가 있습니다. 그것은 고단백, 저지방 영양가있는 건강 식품입니다. 버섯 가루는 말린 표고 버섯으로 만든 음식입니다.

Ⅰ. 표고 가루 의 장점

1. 면역력을 향상시키는 데 도움이됩니다. 의약 가치표고 버섯 분말끊임없이 발견되고 있습니다. 표고 버섯의 ergosterol 함량은 매우 높기 때문에 구루병을 예방하고 치료하는 데 효과적입니다. 동시에 심층적 인 연구에 따르면 표고 버섯 분말에는 고순도 고 분자 구조 글루칸, 즉 안티 바이러스가있는 렌티난, 인터페론을 유도하고 간을 보호하는 역할, B 형 간염으로 고통받는 환자가 종종 버섯을 먹으면 신체의 면역 기능을 향상시킬 수있을뿐만 아니라, 알라닌 아미노 트랜스퍼 라제 (SGPT) 를 줄일뿐만 아니라 질병의 추가 발병을 예방합니다. 동시에 lentinan은 항 종양 효과가 있으며 폐암, 유방암, 위암, 결장암, 직장암 및 자궁암에 치료 효과가 있습니다. 또한 표고 버섯에는 인간 효소 결핍을 교정 할 수있는 6 가지 주요 효소의 40 가지 이상의 효소가 포함되어 있습니다.

2. 모든 연령대에 적합한 특정 그룹의 사람들의 요구를 충족시킵니다. 버섯 분말은 미량 원소와 비타민이 풍부하며 따뜻하지도 건조하지도 않고 차갑지도 시원하지도 않고 고단백질과 저지방 등의 단맛이 있습니다. 지방이 필요한 노인의 경우 모든 연령대에 적합한 피트니스 보충제입니다. 장쑤와 저장성의 사람들은 노인의 결핍으로 인한 청각 장애를 예방하기 위해 치킨 스튜와 함께 표고 버섯 버섯을 자주 먹으며 치료 효과가 좋습니다. 또한 표고 버섯의 단백질과 다양한 아미노산은 어린이의 지적 발달에 매우 유익합니다. 현재 일부 제조업체는 표고 버섯 추출물을 이유식에 추가했습니다.

Ⅱ. 표고 가루 의 역할

버섯은 조리법에서 중요한 보충 성분입니다. 예를 들어, 버섯을 곁들인 조림 치킨 너겟은 버섯, 당면 및 치킨 너겟을 주요 원료로 사용하는 고전적인 북부 요리입니다. 뿐만 아니라 사람들은 말린 표고 버섯을 가루로 갈아서 말린 표고 버섯에는 많은 글루탐산과 아스파르트산이 들어 있습니다. 이 두 아미노산은 강한 우마미 맛을 가지고 있습니다. 표고 버섯에 단백질 형태로 결합됩니다., 그래서 그것은 건강을 해치지 않을 것입니다. 동시에, 건조 된 표고 버섯 분말에는 영양분이 풍부한 다른 필수 아미노산도 포함되어 있습니다. 사용할 때 요리 음식에 말린 표고 버섯 가루를 뿌려 신선도를 높입니다.

생물학적 효소 기술의 발달로 표고 버섯 가루는 버섯 신선한 맛 조미료, 버섯 맛 조미료 가방, 버섯 맛 햄, 버섯 맛 만두 충전재에 사용할 수 있습니다. 버섯 맛 절묘한 rad 반응 기질 등 적용 범위는 매우 넓습니다.