비타민 D 보충제로 버섯 효과

맛있고 육즙이 많은 버섯은 단백질이 풍부하며 ''식물성 고기'' 로 알려져 있습니다. 미국 생화학 및 미생물학 협회가 보스턴에서 발표 한 새로운 연구에 따르면 버섯은 비타민 D의 훌륭한 공급원이기도합니다. 비타민 D 보충제의 효과를 위해 굴 버섯 분말, 표고 버섯 분말 및 아가리쿠스 분말과 같은 버섯 분말을 먹는 것은 비타민 D 보충제와 비슷합니다.

비타민 D는 신체의 칼슘 흡수를 향상시킬뿐만 아니라 뼈와 치아 건강을 도울 수있을뿐만 아니라 면역력을 향상시키는 것으로보고되었습니다. 12 주간의 새로운 연구에서 Boston University School of Medicine의 과학자들은 30 명의 성인 참가자를 무작위로 두 그룹으로 나누었습니다. 하나는 2,000 개의 국제 단위를 포함하는 일일 비타민 D 보충제를 복용하고 있습니다. 그리고 다른 하나는 햇볕에 노출 된 버섯을 먹습니다. 두 그룹의 참가자 사이에 최종 비타민 D 수준에는 거의 차이가 없음을 발견했습니다.

연구 결과에서 버섯 분말을 사용하는 것이 비타민 D 보충제를 복용하는 것만 큼 효과적이라는 것을 알 수 있습니다. 그 메커니즘은 인간의 피부와 비슷합니다. 자외선의 조사로 버섯은 비타민 D를 생산할 수 있습니다. 따기 후에도 버섯은 여전히 이것을 할 수 있습니다. 이 연구는 또한 버섯 분말의 비타민 D 함량이 갓 고른 버섯보다 높다는 것을 시사합니다. 버섯 가루를 사용하여 요리하고 먹으면 비타민 D를 잃기 쉽지 않습니다.

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